5月27日下午，农学院在拾禄楼二楼报告厅举行拾禄创新文化论坛，浙江大学陈昆松教授、华南农业大学陆旺金教授、重庆大学李正国教授、四川大学刘明春教授应邀作学术报告，农学院130余名师生聆听了此次报告，学术报告由果蔬贮藏与保鲜江西省重点实验室主任、农学院陈明教授主持。

陈昆松教授以《果实色泽品质研究与进展》为题，从“衣、食、住、行”中“食”的重要性作为切入点，通过讲述药食同源的观点，介绍了花青苷的功能和重要性，阐述了草莓成熟着色依赖于光照，血橙果实汁胞花青苷合成积累，草莓果实成熟进程受ABA-IAA协同调控机制，为果实采后品质调控研究提供了新视角。

陆旺金教授以《温度影响香蕉果实品质机制及控制》为题，详细阐述了低温和高温逆境对香蕉果实后熟的影响及其分子机制，发现香蕉果实MaMYB4作为关键转录因子响应低温，MaBAH1-MaMYB60-CCGs调控香蕉高温青皮熟，揭示了温度影响香蕉果实品质的新路径。

李正国教授以《果实成熟衰老的分子调控》为题，对果蔬产业的新形势下的科学与产业问题进行了深入探讨，通过具体实例，展示了乙烯信号调控番茄成熟、生长素信号调控番茄成熟、生物技术调控果实采后耐贮性的研究成果。

刘明春教授以《乙烯响应因子调控果实成熟和品质代谢的分子机制》为题，详细阐明外源因子如光照和温度、内源因子如植物激素、乙烯转录因子与表观修饰等协同调控番茄果实成熟机制，为深入解析果实成熟机理提供了新观点。

本次论坛内容丰富，展示了果蔬采后成熟与品质调控研究领域的最新成果，为我院师生来了一场别开生面的学术盛宴，促进了学术交流，开阔了专业视野。