
一、基本情况
陈明,博士、教授、博士研究生导师,果蔬贮藏与保鲜江西省重点实验室主任,江西省果业产业技术体系柑橘采后保鲜与贮运岗位专家、江西新余蜜桔科技小院负责人、江西省园艺学会贮藏加工专业委员会副主任和江西省植物生理学会常务理事,主要从事果实贮藏保鲜与品质调控的教学与研究工作,承担了园艺本科专业的《园艺专业导论》、《园艺产品采后生物学与技术》、《园艺产品品质分析》和研究生《果实采后生理与贮运技术》等课程的教学任务,指导完成国家级大学生创新创业训练计划项目1项,主持国家自然科学基金2项、江西省自然科学基金2项,参与国家科技支撑计划、江西省农业关键核心技术攻关、江西省科技创新团队建设计划等多项课题,在Food Chemistry、Scientia Horticulturae、Frontiers in Nutrition、Plant Disease、Horticulturae、中国农业科学、园艺学报、果树学报等国内外刊物上发表论文120余篇,参编专著2部,先后荣获江西省科技进步奖一等奖和二等奖、全国农牧渔业丰收奖二等奖、江西省高等学校科技成果奖一等奖和二等奖、江西省园艺学会先进会员、江西农业大学先进工作者,参与制定江西省地方标准7项。
二、个人简历
1997/09-2001/06,江西农业大学,农学院园艺专业,学士;
2001/09-2004/06,江西农业大学,农学院果树学专业,硕士;
2009/09-2013/06,浙江大学,农业与生物技术学院果树学专业,博士;
2017/11-2018/11,美国康奈尔大学,农业与生命科学学院园艺系,访问学者;
2004/07-至今,江西农业大学,农学院园艺系,教师。
三、研究方向
果实贮藏保鲜与品质调控
四、科研项目
1. 热处理促进椪柑果实采后柠檬酸降解的转录调控机制解析(32260793),国家自然科学基金,2023-2026,主持;
2. 基于GABA途径的柑橘柠檬酸降解机制研究(31360466),国家自然科学基金,2014-2017,主持;
3. 江西省果业产业技术体系柑橘采后保鲜与贮运岗位专家,江西省农业农村厅,2025-2027,主持;
4. 江西省柑橘产业技术体系储藏与加工岗位专家(JXARS-07),江西省农业农村厅,2022-2024,主持;
5. 柑橘采后柠檬酸降解GABA途径调控转录因子筛选及表达分析(20181BAB204013),江西省自然科学基金,2019-2021,主持;
6. 脐橙绿色保鲜技术与机械损伤无损检测技术、分选设备研发与推广(JXNK202304-04),江西省农业关键核心技术攻关项目,2023-2025,参与;
7. 茉莉酸甲酯介导猕猴桃果实抗软腐病的分子调控机制(32160399),国家自然科学基金,2022-2025,参与;
8. 猕猴桃果实采后香气形成及调控的分子机制(20171BCB24006),江西省科技厅优势科技创新团队建设计划项目,2018-2020,参与;
9. 南丰蜜桔绿色保鲜技术,抚州市“揭榜挂帅”项目,2021-2023,参与。
五、教改项目
1. 江西省研究生优质课程《果实采后生理与贮运技术》,江西省教育厅,2019年12月,主持;
2. 江西省一流本科线上课程《园艺产品采后生物学与技术》,江西省教育厅,2022年1月,主持;
3. 江西农业大学线上一流本科课程《园艺产品采后生物学与技术》,江西农业大学,2020年12月,主持;
4. 江西农业大学教改课题“基于金课建设的混合式教学促进大学生深度学习研究—以《园艺产品采后生物学与技术》为例”,江西农业大学,2021年12月,主持;
5. 江西省精品在线开放课程《园艺植物保护学 》,江西省教育厅,2020年11月,参加。
六、论文著作
1. Wenjuan Dong, Xiaohan Wang, Miaolian Xiang, Jinyin Chen , Jiaoke Zeng *, Ming Chen*. Effects of Luteolin Treatment on Postharvest Quality and Antioxidant Capacity of Nanfeng Tangerine. Foods, 2025, 14, 68.
2. Zhenyu Luo, Jieru Zhang, Miaolian Xiang, Jiaoke Zeng, Jinyin Chen, Ming Chen*. Exogenous melatonin treatment affects ascorbate acid metabolism in postharvest ‘Jinyan’ kiwifruit. Frontiers in Nutrition, 2022, 9: 1081476.
3. Ming Chen, Zhenyu Luo, Xianyang Zhao, Shucheng Li, Fan Wu, Jinyin Chen, Miaolian Xiang*. Exogenously applied methyl jasmonate increased the resistance of postharvest pear fruit to blue mold. Fruit Research, 2022, 2: 11. https://doi.org/10.48130/FruRes-2022-0011.
4. Xuezhen Yang, Yinbao Wang, Shucheng Li, Fan Wu, Zhenyu Luo, Jinyin Chen, Miaolian Xiang, Ming Chen*. First report of Fusarium tricinctum causing fruit rot on navel orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck) in China. Plant Disease, 2023, 107(2): 567.
5. Liuhua Xiao, Zhenyu Luo, Yongqi Fu, Jiaoke Zeng, Miaolian Xiang, Jinyin Chen, Ming Chen*. First Report of Postharvest Fruit Rot on Citrus reticulata Blanco Caused by Fusarium concentricum in China. Plant Disease, 2023, 107(3): 962.
6. Yinbao Wang, Naihui Kang, Xuezhen Yang, Dongmei Ouyang, Hao Wu, Jinyin Chen, Miaolian Xiang, Ming Chen*. First Report of Fruit Rot Caused by Fusarium graminearum on Ponkan (Citrus reticulata Blanco cv. Ponkan) in China. Plant Disease, 2023, 107(8): 2532.
7. Miaolian Xiang, Yinbao Wang, Danhua Wang, Yongqi Fu, Jiaoke Zeng, Dongmei Ouyang, Jinyin Chen, Ming Chen*. First Report of Black Spot Disease Caused by Alternaria alternata on Persimmon Fruit in China. Plant Disease, 2023, 107(8): 2525.
8. Shucheng Li, Yinbao Wang, Fan Wu, Liuhua Xiao, Wenwen Peng, Miaolian Xiang, Jinyin Chen, Ming Chen*. First Report of Pyrus pyrifolia 'Cuiguan' Fruit Rot Caused by Monilinia fructicola in Southern China. Plant disease, 2022, 106(1): 327.
9. Ming Chen, Mingshu Jia, Shucheng Li, Liuhua Xiao, Yinbao Wang, Wenwen Peng, Jinyin Chen, Miaolian Xiang*. First Report of Postharvest Fruit Rot in Solanum muricatum Caused by Alternaria alternata in southwest China. Plant Disease, 2022, 106(9): 2520.
10. Qiang Wang, Xiaoxia An, Miaolian Xiang, Xiu Chen, Zhenyu Luo, Yongqi Fu, Ming Chen*, Jinyin Chen. Effects of 1-MCP on the Physiological Attributes, Volatile Components and Ester-Biosynthesis-Related Gene Expression during Storage of ‘Jinyan’ Kiwifruit. Horticulturae, 2021,7(10): 381.
11. Miaolian Xiang, Shucheng Li, Fan Wu, Xianyang Zhao, Yinbao Wang, Xiaoxia An, Yanan Zhang, Ming Chen*. First Report of Alternaria alternata causing fruit Rot on Tetradium ruticarpum in China. Plant disease, 2021, 105(4):1194.
12. Yang Gao, Yang Liu, Chaonan Kan, Ming Chen*, Jinyin Chen*. Changes of peel color and fruit quality in navel orange fruits under different storage methods. Scientia Horticulturae, 2019, 256: 108522.
13. Yang Gao, Chaonan Kan, Chunpeng Wan, Chuying Chen, Ming Chen*, Jinyin Chen*. Effects of hot air treatment and chitosan coating on citric acid metabolism in ponkan fruit during cold storage. PloS ONE, 2018, 13(11): e0206585.
14. 陈明, 张洁茹, 杨航云, 王印宝, 郑致远, 曾教科, 陈金印, 付永琦, 向妙莲*. 茉莉酸甲酯诱导采后脐橙抗青霉病的机制研究. 园艺学报, 2024, 51 (9): 2183-2194.
15. 陈明, 郑致远, 王印宝, 郭越, 蒋海燕, 付永琦, 曾教科, 陈金印, 向妙莲. 外源茉莉酸甲酯诱导脐橙果实抗青霉病与活性氧代谢的关系. 果树学报, 2024, 41 (12): 2555-2566.
16. 向妙莲, 吴帆, 李树成, 王印宝, 肖刘华, 彭文文, 陈金印, 陈明*. 外源褪黑素对梨果实黑斑病抗性及贮藏品质的影响. 中国农业科学, 2022, 55(4):785-795.
17. 陈秀, 罗震宇, 张亚男, 杨雪珍, 余志汇, 向妙莲, 陈金印, 陈明*. 外源GABA处理对采后靖安椪柑果实品质和保鲜效果的影响. 果树学报, 2022, 39(4): 652-661.
18. 向妙莲, 吴帆, 李树成, 马巧利, 王印宝, 肖刘华, 陈金印, 陈明*. 外源褪黑素调控活性氧代谢诱导梨果实抗采后黑斑病. 园艺学报, 2022, 49(5): 1102-1110.
19. 参编《猕猴桃学》专著,北京:中国农业出版社,2024.8,ISBN 978-7-109-32226-4.
20. 参编《毛花猕猴桃种质资源》专著,北京:科学出版社,2021.7,ISBN 978-7-03-066358-0.
七、奖励荣誉
1. 江西省科技进步奖一等奖(J-24-1-02-R02),江西省人民政府,2025年8月
2. 江西省科技进步奖二等奖(J-23-2-01-R05),江西省人民政府,2024年9月
3. 江西省科技进步奖一等奖(J-22-1-02-R10),江西省人民政府,2023年8月
4. 全国农牧渔业丰收奖二等奖(FGG-2019-156-06R),农业农村部,2019年12月
5. 江西农业大学教学成果奖二等奖,江西农业大学,2019年8月
6. 2020年度先进工作者,江西农业大学,2021年6月
7. 江西省园艺学会先进会员,江西省园艺学会,2019年8月
八、联系方式
江西农业大学科技大楼南楼二楼207室
果蔬贮藏与保鲜江西省重点实验室
电子邮箱:mingchen@jxau.edu.cn