实验室有固定研究人员42人，“果蔬保鲜与无损检测创新团队”于2015年入选“江西省科技优势创新团队”，拥有享受国务院特殊津贴专家1人、江西省“赣鄱英才555工程”领军人才1人、赣鄱俊才支持计划2人、江西省“百千万人才工程”人选3人、江西省主要学科学术和技术带头人培养计划2人、江西省“双千计划”2人、江西省杰出青年基金获得者3人、江西省现代农业产业技术体系首席专家1人、岗位专家4人，形成了一支年龄结构合理、梯度稳定、学历层次较高的研究团队。